レッスンを振り返る　4月　その①

2024年、4月。

olive greenは10年目を迎えました。

10周年記念レッスンをしましたねぇ～

教室名　olive greenにちなんでテーマは『green』

緑色の食材でと決めました。

季節は春ということでよもぎを使おう！

記念レッスンだから特別なことをしよう...パン以外の何か...

で、思いついたのが和菓子。

地元音更町の美味しい苺が出始める時期だったので

よもぎ入りの求肥で作る『いちご大福とうぐいす餅』

あんこは十勝産小豆、きな粉も十勝産。

できるだけ地元の食材を用意します。

レシピも思ったより簡単に作れることに皆さん喜ばれていました。

苺は上にのせても中に入れて包んでもOK！！

『とかち雫いちご』しずく...名前の通り、みずみずしい！！

香りもいい、何とも言えない美味しさ。

大福にすると更に果汁を感じます。

他のレッスンも4月は緑にこだわり、よもぎを使ったパン！

『よもぎあんパンとよもぎ食パン』

香りも色も春を感じるパン。

綺麗なよもぎ色がしっかり出るようによ～くこねました。

よもぎが入るとパン生地もいつもと違う感じ。

キメが細かく、もっちり食感に仕上がりました。

このミニ角食は中にチーズが入っています。

こんな感じで10年目をスタートしました。

教室をこんなに長く続けてこられたのもここに通ってくださる

生徒の皆様のおかげです。

たくさんの嬉しい出会いがありました。

感謝の日々、本当にありがとうございます。

未来の新しい出会いも楽しみにしています。

続いて、その②　5月、6月もそのうちに。

良かったら覗きに来てくださいね！