レッスンを振り返る　7月　その③

夏になるとオーブンが全て稼働したらアトリエは気温上昇！！

九州生まれの私ですが暑いのは苦手です。

パンの発酵も早い。急いで～！ってことになります。

暑い季節に食べるパンはサクッと軽いほうがいいのかなぁ～

なんてことをいつも考えていて、この７月は

焼きカレーパン

フーガス

としました。

油で揚げるカレーパンもいいけど、

揚げ油を準備しなくていい焼きカレーパンは少しヘルシーでいいかなと。

カレーの他にチーズも入れて。

クラストはサクッと軽く、パンは揚げパンのようにふわふわ。

米油を回しかけて焼くのでカップに入れます。

焼きカレーパンの完成！！

見た目はなかなかのボリューム。

食べると軽いんです！

中身を変えて色々アレンジ可能なパン。

熱々をみんなで頬張りました。最高～！

そして、もうひとつはフーガス。

皆さん、とても丁寧に成形されていました。

葉っぱのような模様です。

しっかり広げないと焼いているときにくっついてしまいます。

生地の中にはグリーンオリーブとドライトマトが入ってます。

切り込みをたくさん入れることによって平たく焼き上がり、

簡単にちぎって食べやすいですよ！

この時すでに入院が決まっていたので後半は中止となってしまい、

フーガスは2回しか開講できず、とても貴重なレッスンとなりました。

2024年度、10年目のスタートを切ったと思ったら７月で終了。

残念ながら短い活動となってしまいました。

ご参加いただきありがとうございました。

皆さんからたくさんの元気をいただき、7月23日入院となりました。

予定していた8月以降のメニューはできなくなってしまいましたが

再開した時には是非やりたいと思っています。

10月に退院するまで病室の窓から何度も見た朝陽。

しんどいなぁ～と思う日も

どうしようもなくつらい日も

今日は笑えた～っていう日も

どんな時も変わらない景色がそこにありました。

いくつになっても初めて経験することってありますね。

こんな時、私ってこうなんだ…って知ることも。

いろいろあったけど、現実におきた出来事を受け入れ、

今は着実に順調に前に進んでいます。

たくさんの方にご心配をおかけして、たくさん支えていただいて、

感謝の気持ちが溢れて涙が出てどうしようもない日もありました。

今、こうやって振り返ることもできて、これからの目標もできて私は幸せです。

再出発の日はまだもう少し先になりそうですが、自分にできることを精一杯やって、

生徒様をお迎えできるように今を大切に過ごしていきたいです。

早く皆さんと一緒にパンが焼きたい！

その気持ちひとつです！

レッスンを振り返る…  はこれでおしまいです。

読んでいただきありがとうございました。

新しい活動に向けてこれからもどうぞよろしくお願いします。